Che tu stia preparando i biscotti come regali per i tuoi amici, o ti stai preparando per la visita di Babbo Natale… questi biscotti di pasta frolla natalizia ti piaceranno sicuramente!
Dividili con disegni festivi usando la pressa per pasticceria LE TUBE di de Buyer con dischi per biscotti.
Buon appetito!
Fonte: De Buyer
Per 6-8 persone. Tempo di preparazione: 40 min. Tempo di cottura: 15-18 min.
Articoli utilizzati nella ricetta Rif: 3358.01 Rif: 4931.40N Rif: 7367.40 Rif: 4827.01
Ingredienti per i Biscotti
- 200g di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 125g di burro ammorbidito
- 60g di zucchero a velo
- 15g di zucchero vanigliato
- Pizzico di sale
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
Ingredienti per la Glassa
- 180g di zucchero a velo
- 1 albume d’uovo
- Colorante alimentare (facoltativo)
LA RICETTA
I biscotti:
- Preriscalda il forno a 160 C° e prepara una teglia con un tappetino da forno in silicone o carta da forno
- In una ciotola media, unisci la farina e il lievito
- In un’altra ciotola o nella planetaria, aggiungi il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il sale e mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e la consistenza è omogenea
- Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare
- Aggiungere gradualmente la miscela di farina, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo
- Trasferisci l’impasto nel tuo contenitore Le Tube, posiziona il disco di biscotti desiderato nel tappo terminale
- Premere più volte la maniglia in modo che la pressa schiacci l’impasto fino in fondo verso l’apertura
- Spremere i biscotti sulla teglia preparata a circa 1/2 pollice di distanza e cuocere per 15-18 minuti fino a doratura
- Trasferisci i biscotti su una griglia e lasciali raffreddare mentre prepari la glassa
La glassa:
- Montare l’albume insieme allo zucchero a velo e al colorante alimentare facoltativo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
- Decora i biscotti come preferisci!
